17 décembre 2015

Cookies au beurre de cacahuete

Une recette de cookies on ne peut plus américains : du gras, du sucre, le tout au beurre de cacahuète. Même les réticents au beurre de cacahuète dévoreront ces gâteaux. À accompagner d'un bon chocolat chaud ou thé à l'heure du goûter, c'est trop bon. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter le sucre et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Verser l'oeuf et le beurre de cacahuète, battre vigoureusement la pâte à l'aide d'une spatule en bois. Incorporer le sel et la levure à la farine, mélanger... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Daube provençale

Voici une recette typique du Sud de la France, et plus particulièrement de la Provence : la daube. Très similaire au boeuf bourguignon, la principale différence réside dans le temps de marinade du boeuf : au minimum 12 heures. Un plat qui rappelle beaucoup de souvenirs à ceux qui viennent de Provence, quand on faisait mijoter le plat toute la nuit et que le lendemain se passait dans l'attente de déguster un plat incroyable le soir même alors que toute la maison baignait dans l'odeur de la viande au vin rouge... de quoi avoir les... [Lire la suite]
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05 décembre 2015

Muffins aux framboises

Pour le goûter ou le petit déjeuner, rien ne vaut de bons muffins fait maison. Pour cette recette, j'ai choisi de mettre un de mes fruits préférés à l'honneur : la framboise. N'étant pas du tout dans la saison de cette dernière, j'en ai pris des entières congelées, c'est très bon et ça a l'avantage de ne pas se désagréger au moment de mélanger la pâte. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Dans un saladier, battre les œufs et incorporer le sucre. Mélanger de façon à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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