06 août 2015

Balila : salade de pois chiches libanaise

Si il y a bien une cuisine qui a commencé à faire parler d'elle ces dernières années, c'est la cuisine libanaise. Des mezzés, des viandes marinées, des salades fraîches et pleines de saveurs, des sandwiches... Aujourd'hui, nous allons nous intéresser à une salade de pois chiches : le balila libanais. Ça change des éternels pois chiches au cumin (qu'on mange tout l'été dans ma famille), et parfait pour la saison. Commencer par bien rincer les pois chiches en boîte et les mettre dans un saladier. Couper l'oignon rouge et les... [Lire la suite]
Posté par Berengere f à 21:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

03 novembre 2014

Salade vietnamienne

Ce n'est clairement plus la saison des salades, on a plutôt envie de plats riches avec des sauces onctueuses, ou de viandes longuement mijotées. Mais si cette salade est parfaite en plat principal, on peut toujours assouvir ses envies de fraîcheur en en faisant une entrée, à déguster seul ou à plusieurs.   Les quantités données dans cette recette sont pour deux portions de salade en plat principal, si vous voulez la manger en entrée réduisez les proportions ou gardez celles-ci pour un nombre de convives plus important... [Lire la suite]
Posté par Berengere f à 15:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,