22 mars 2017

Pizza poivrons chorizo

Ça fait longtemps que j'ai mis le blog de côté, faute de temps, mais surtout d'envie. Essayer de nouveaux plats et faire des photos qui donnent envie, tout dessiner... Cela prend du temps et de l'énergie, mais je vais essayer de relancer la machine, en espérant que les visites seront plus nombreuses ! Pour le "retour" des recettes, j'ai choisi de présenter une pizza que j'adore : la poivrons chorizo. J'ai remarqué que pas mal de personnes adorent les pizas mais hésitent parfois à se lancer, c'est vraiment un plat facile et rapide à... [Lire la suite]
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30 décembre 2014

Pistou

Après quelques jours passés en famille dans le beau sud de la France, je suis revenue sous la grisaille de la capitale avec des envies de prolonger un peu l'atmosphère de mon enfance. D'où la réalisation d'un pistou (à ne pas confondre avec le pesto) pour accompagner une minestrone. Le pistou est une recette de Provence, qui certes ressemble au pesto, mais contient seulement trois ingrédients : basilic, ail, huile d'olive. Simplicité et saveurs. Comme vous pouvez le constater, la liste d'ingrédients est des plus courtes ! Je n'ai... [Lire la suite]
Posté par Berengere f à 16:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 août 2014

Pizza fond pesto, pancetta & tomates séchées

 Changeons un peu des fonds de pizzas à la tomate et à la crème fraîche... Quand on réalise 18 pizzas en une soirée (si si c'est possible), on a envie de varier les goûts. J'ai pensé à un fond de pesto, et c'était excellent, avec de la mozza, des tomates séchées, un peu de pancetta et du basilic frais, on met le cap sur les saveurs italiennes.   Commencer par la pâte. Il faut savoir qu'avec ces quantités, vous réaliserez soit une pizza, mais qui risque d'être un peu monstrueuse, ou vous pouvez faire le choix de... [Lire la suite]