japon - L'estomac blond

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25 avril 2016

Foodista Challenge #18 Salade de chou

Pour la 18e édition du foodista challenge, le cru a été mis à l'honneur. Je ne suis certes pas allée chercher loin, mais je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameuses petites salades de chou cru qu'on trouve entre deux brochettes au "jap",...

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Tags: crudités, diététique, estival, japon, healthy, salade, croquant, cru, japonais

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7 mars 2016

Curry japonais - kare raisu

Encore un classique de la cuisine japonaise : le riz au curry, ou kare raisu. La première fois que j'en ai mangé j'avais 18 ans et c'était à Londres, mon amie Yuki, originaire de Nagoya, avait une boîte de curry dans son placard et elle a décidé de m'y...

Posté par Berengere f à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, japon, classique, riz, kare, curry végétarien, poulet au curry

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7 janvier 2016

Sukiyaki udon

Après le katsudon, voici un autre classique de la cuisine nippone qui fait partie de mes préférés : le sukiyaki udon. Ce plat est simplissime à faire, il suffit juste de bien respecter les temps de cuisson afin que les udon et le boeuf soient bien imprégnés...

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Tags: asie, japon, sucré salé, nouilles, wok, sake, udon

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16 novembre 2015

Katsudon : porc pané japonais

Le katsudon est un plat emblématique du Japon. C'est tout simplement du porc (mariné) pané déposé sur du riz, mais avec un mélange d'œufs et d'oignons entre les deux. C'est bon, facile à faire et ça change complètement de nos viandes panées classiques....

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Tags: japon, riz, tonkatsu, viande panée

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22 septembre 2015

Voyage culinaire #1 : Tôkyô

Voilà un type d'articles que j'ai envie d'inagurer depuis fort longtemps : les voyages culinaires. Parce la bouffe est quand même importante, surtout quand on est un franchouillard français qui aime manger et boire (mais surtout manger) et que les voyages...

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Tags: japon, culinaire, gastronomie, kari, ramen, sakura, shabu shabu, taiyaki, voyage, yakiniku, yakitori

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22 septembre 2014

Gyozas

Je ne suis pas une grande fan de nourriture japonaise, mais il y a de très rares mets que j'apprécie beaucoup, et les gyozas en font partie. Le côté vapeur de la pâte avec ce petit croustillant, une belle farce au porc et aux légumes, voilà de belles...

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Tags: bouchées, frit, japon, nippon, porc, raviolis, saint-anne, vapeur

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