ete - L'estomac blond

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6 août 2015

Balila : salade de pois chiches libanaise

Si il y a bien une cuisine qui a commencé à faire parler d'elle ces dernières années, c'est la cuisine libanaise. Des mezzés, des viandes marinées, des salades fraîches et pleines de saveurs, des sandwiches... Aujourd'hui, nous allons nous intéresser...

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Tags: été, rapide, froid, estival, healthy, herbes aromatique, salade, liban

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8 juillet 2015

Salade de bœuf à la thaïe

Cette salade démontre le génie de la cuisine thaïlandaise : 2 ingrédients principaux. C'est tout. Le reste ? Des aromates et une petite sauce. Explosion de saveurs en bouche garantie. C'est rapide (et facile) à faire. Et parfait pour l'été. Le combava...

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Tags: été, asie, rapide, crudités, estival, fraîcheur, salade, thaï, thaïlande, frais, aromate, bœuf

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3 novembre 2014

Salade vietnamienne

Ce n'est clairement plus la saison des salades, on a plutôt envie de plats riches avec des sauces onctueuses, ou de viandes longuement mijotées. Mais si cette salade est parfaite en plat principal, on peut toujours assouvir ses envies de fraîcheur en...

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Tags: été, vietnam, entrée, fraîcheur, herbes aromatique, piment, salade

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19 septembre 2014

Tarte aux aubergines

On profite des dernières aubergines de saison dans une tarte délicieuse parfumée à l'ail. Cette tarte fait généralement fureur aurprès des grands comme des petits (un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants). Autre avantage : recette sans viande,...

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Tags: été, rapide, mozzarella, aubergines, cuisson four, estival, pignons de pin, printemps, saveurs, sud, végétarien

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18 août 2014

Pizza fond pesto, pancetta & tomates séchées

Changeons un peu des fonds de pizzas à la tomate et à la crème fraîche... Quand on réalise 18 pizzas en une soirée (si si c'est possible), on a envie de varier les goûts. J'ai pensé à un fond de pesto, et c'était excellent, avec de la mozza, des tomates...

Posté par Berengere f à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, basilic, buffala, fait maison, feu de bois, four, italie, mozzarella, olives, pesto, pizza, pâte, tomates séchées

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27 juin 2014

Tomates farcies

Une recette classique, mais tellement efficace. Surtout que c'est la bonne saison pour les tomates ! Je n'irais pas jusqu'à dire de réaliser ce plat exclusivement entre mai et octobre, mais vu le "goût" des tomates en hiver, c'est un risque à prendre......

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Tags: boeuf haché, gratiné, persil, tomate farcie, été, riz parfumé, saison, tomates, riz au four

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